市委、市多年来高度注沉食物平安工做，成立了以市长为从任的食物平安委员会，制定了《食物平安委员会工做法则》明白了各相关部分的食物平安工做职责，每年将管理“餐桌污染”、扶植“食物安心工程”列入为平易近办实事项目，食物平安抽检、农（水）产质量量平安、农村集体会餐义务险等工做经费列入本级财务预算。按期召开食安委会议，传递工做进展、摆设下阶段工做。本年，按照市委关于事项清单编制的总要求，市食安办根基完成了市曲相关单元和乡镇（街道）食物平安履职清单梳理。
近年来我市食物平安工做按照“四个最严”的，认实贯彻实施《中华人平易近国食物平安法》及相关法令律例，各监管部分尽职履责、亲近共同、通力协做，强化食物平安泉源管控，保障人平易近群众“舌尖上的平安”截至目前，我市已持续九年未发生食物平安事务，“食物平安对劲率”绩效目标持续多年排名宁德市前列，本年以来的工做次要有以下几个方面。
多年来我局高度注沉食物违法违规案件的查办力度，一直以“四个最严”为底子遵照，持续连结对食物范畴违法犯为的高压严打态势。2025年截至目前累计查办结案件395起，此中通俗法式128起，简略单纯法式267起。案件类型次要有运营不合适食物平安国度尺度食用农产物、出产运营超范畴超限量添加的食物、运营跨越保质期食物、运营国度明令出产运营的食物、出产运营标签不合适要求的食物、未履行进货检验权利、未上传食物逃溯消息、食物标签不、未录入食物逃溯消息、从业人员无健康证、未履行进货检验、违法利用生鲜灯等，个体典型案例案还进行了出格，结果较着，案件查办力度位列宁德市前列。
三是鞭策社会共建共治。加大宣传、打制一批“福见食安”品牌，拓宽社会监视渠道，自动发布权势巨子消息、典型案例，营制优良社会空气，提拔全市食物平安对劲率。
食物平安工做环节多、牵扯面广、工为难度大，需要多部分合力、多行动发力。下一步，市食安办将充实阐扬统筹协调感化，沉点抓好三个方面。
全力推进墨绿收购大数据溯源工做，全市墨绿买卖根基实现持照凭卡，督促企业严酷落实通过“福鼎白茶大数据溯源平台”进行墨绿收购。督促全市所有食物出产企业和小做坊开展食物平安自查，自查演讲完成率达100%，开展风险排查、不法添加、糕点、肉成品、乳成品、涉粮食物等专项整治沉点抓好食用农产物、农村冒充伪劣食物、特殊食物等专项整治。对各大农贸市场开展日常放哨，沉点查抄肉类两证、违规利用生鲜灯等问题。完成严沉勾当食物平安保障使命12次，开展收集餐饮整治工做，约谈美团、饿了么等收集餐饮第三方平台代办署理商，持续开展“每月一周查网红”法律步履并通过抖音平台发布查抄环境短视频，鞭策乡镇落实小餐饮登记、农村集体会餐存案办理，投保“食物安心城市”、农村集体会餐食物平安义务险。本年度沉点开展校园餐、农村食物、制售假劣肉成品问题整治工做，正在整治制售假劣肉成品、农村冒充伪劣食物问题方面，至目前共查抄出产运营从体1908家次，查处农村冒充伪劣食物、肉成品案件85个，鞭策处理群众急难愁盼问题61个、整改问题99个。强化指导，依托“幸福福鼎”号发布问题线索搜集布告、消费提醒、典型案例等宣传报道6篇。市食安办出台《关于开展农村冒充伪劣食物和制售假劣肉成品专项整治落实属地办理义务的通知》，阐扬“属地+部分”联动查抄模式，构成群防群治的食物平安社会监视机制，各乡镇、街道积极响应，落实属地义务，调动本辖区食安办、、法律大队等人员力量，开展了现患排查和宣传普法工做。正在校园餐食物平安整治方面，完成全笼盖监视查抄，已发觉并督促整改问题197个，查办案件12起。以各校校长、食物平安总监、食物平安员“三类人员”为沉点，组织开展校园食物平安专题培训，严酷实施食堂办理人员食物平安学问查核轨制，相关人员参取率、及格率均实现100%。打制平易近生管理品牌，邀请代表、政协委员、家长代表、记者等配合参取“你点我督”校园食物平安监管，发布校园食物平安监管、“你点我督”等报道共23条，同时通过“互联网+明厨亮灶”监管模式，对学校食堂食物平安办理的环节环节实施线上监管和动态抽查。
二是攻坚监管环节环节。环绕落实本年“管理餐桌污染”工做方案要求，抓实抓细质量平安监视、风险监测、应急措置等使命。夯实亏弱环节，强化农药兽药残留超标、食物不法添加、食物掺假等问题管理，食物平安风险。强化监管法律，继续开展校园餐、农村食物、假劣肉成品、“铁拳”“昆仑”等专项步履，构成无效。
一是扛牢食物平安义务。紧盯食物“从田间到餐桌”全链条，按照夯实属地办理义务、部分监管义务和出产运营者从体义务，织密食物平安防地。食安办阐扬统筹协调、督促指点感化，加强部分沟通协做，鞭策问题互商、协同监管，构成泉源可溯、过程可控、风险可防、义务可逃的监管闭环。
我局按照上级的相关摆设，每年制定食物监视抽检，2025年打算抽检1475批次，包含县级食用农产物专项400批次、县本级常规监视抽检455批次、县级专项监视抽检620批次（包罗茶叶专项200批次、校园专项120批次、两超一非专项80批次、两节（除夕、春节）专项50批次、节令热销食物专项35批次、抽检专项10批次、肉成品专项35批次、你点我检专项65批次、农村食物25批次）。截至目前，已完成抽样819批次，现实完成查验665批次，查验完成率为45。08%。抽检成果正在福鼎市人平易近网坐布通知布告4期，共计220批次，包含及格210批次，不及格10批次，其余批次将按照抽检完成环境按期公示。2025年度截至8月底，我局共收到国抽、省抽、市抽、县抽不及格（问题）食物核查措置共58批次，此中国抽7批次，省抽7批次，市抽16批次，县抽28批次。目前核查措置使命已办结7件，按时完成率达100%，其余51件使命均正在措置中。市质量计量检测所进一步提拔检测能力，至目前共有食物检测天分312项，获批检测天分33项，本年以来衔接了全市茶叶监视抽检215批次、粮油46批次。市农业农村部分紧盯超市、市场及批发市场等买卖环节，开展豇豆等沉点农产物，完成快速检测4350批次，监视抽样、风险监测125批次、定量检测276批次。海洋渔业部分开展水产物苗种监视抽检26批次、大黄鱼监视抽检30批次、海水鱼8批次，及格率100%。粮储部分督促企业每年开展2次库存粮食质量查验，本年已完成储存质量检测74批次。卫健部分完成食物污染物及无害要素监测工做，已采75份样品送检，完成核电周边食物16份样品采样。